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SOBRE NÓS
"O Casa Galdino não nasceu para competir com a indústria. Nasceu para ser uma alternativa a ela."
Nas colinas das Serras de Aire e Candeeiros, em Alcanede, crescem oliveiras que atravessaram gerações. Algumas delas com mais de cem anos, enraizadas numa terra que conhecem bem e que as conhece a elas.
ALCANEDE · SERRAS DE AIRE E CANDEEIROS · EST. 2024
Azeite
Virgem extra
Galega
Produzido em pequenas quantidades, a partir de oliveiras centenárias numa quinta de família em Alcanede, Serras de Aire e Candeeiros. A nossa primeira colheita foi em 2025. Galega pura, com acidez baixa, sabor frutado e um final que fica. Feito com cuidado, desde o primeiro dia. Da nossa família para a sua mesa.
Da nossa família para a sua mesa.
perfil analítico E SENSORIAL
ACIDEZ
0,6%
10,34% meq O₂/kg
ÍNDICE DE PERÓXIDOS
2,15
K232
K270
0,16
médio-alto
FRUTADO
elegante
AMARGO
persistente
PICANTE
Puro · Autêntico · Excecional
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